維生素載體簡介

行業新聞 / 2021-05-07 11:08:01

維生素是動物生長和代謝所必需的微量有機物。規?；图s化的動物養殖生產中，維生素復合預混料是配合飼料中最重要的核心成分之一，對動物養殖行業的經濟效益起著至關重要的作用。但是由于維生素是一類具有生物活性的生物化學物質，對理化環境相當敏感，溫度、濕度、光、酸堿度、不同的加工工藝和不同的載體等因素均會影響維生素的穩定性，進而影響維生素預混料的穩定性。因此，高品質的復合維生素預混料的生產有較大的難度，尤其對載體的要求也更加苛刻。

載體是能夠承載或吸附微量活性添加成分的微粒。通常載體的基本要求：載體本身為非活性物質，對所承載的微量成分有良好的吸附能力而不損害其活性；有關物理特性，如粒度，相對密度等應盡可能與相應的微量組分相接近，粒度大小要均勻，水分含量低、不吸潮、不結塊；化學穩定性好，不具有藥理活性，不發生化學變化，pH值為中性；不帶靜電荷。

對于維生素而言，載體的選擇尤為重要，選擇的載體適合與否，直接影響著維生素預混料的加工質量、產品穩定及動物的生產性能。維生素穩定性差、容重小，在生產維生素預混料時，應以保持維生素的活性為主要目的?，F在市場上對維生素預混料載體的選擇差別較大，就理化性質來看，一些廠家采用化學性質較穩定的無機載體，另外一些廠家采用承載性能和物理性質良好的有機載體。但單一的無機載體例如沸石粉、磷酸氫鈣、膨潤土等一般存在與維生素之間容重差異過大而造成混合不均勻及分級嚴重等現象；而且這些無機載體存在吸附能力過強，會導致維生素在動物體內難以釋放，影響效價。單一的有機載體如玉米粉、脫脂米糠、麩皮等，由于其水分大、脂肪含量高等因素而影響維生素的效價。因此，如何尋找一種化學性質穩定、容重適宜、吸附能力適中、pH接近中性、表面粗糙、水分低等各項理化性能良好的載體成為各個公司研發的焦點。

公司針對不同載體的各種性質對維生素效價的作用，測定了水分、pH值、容重等十幾個因素在維生素預混料儲存過程中對維生素的影響。經過上百次的試驗，選用了獨特的有機載體，又通過對各項載體的承載性能、容重、水分、粒度、靜止角、pH值等15個指標進行上千次測量和配伍，建立了復合載體的數據模型，可以高效地根據維生素不同配方含量配以相應的有機載體，使維生素達到良好的混合均勻度和穩定性。公司配制復合載體前，對載體的各項目標指標進行了測定，最終采用獨特的復合有機載體保證了水分含量小于7%、粒度與各項單體維生素相接近、pH值為中性、根據數據模型不同的配方配置相應的容重等，輔以三級預混工藝，保證了最終產品的變異系數小于3%，遠遠低于國家標準，而產品的穩定性更加優越。為進一步確認復合有機載體對維生素穩定性的影響，我們在公司生產基地北京大興進行了為期一年的保質期試驗，準確測出采用不同載體的維生素預混料在不同溫度和濕度條件下維生素損耗量（如表），這對實際生產過程中，針對不同區域采用不同的安全裕度提供了有效的數據依據。我們根據這項試驗的數據結果建立了針對不同區域的品牌多維。由表中數據可知，用獨特的復合有機載體的“福樂維”品牌維生素預混料在儲存1、3、6、12個月后維生素A的損失率均低于其他兩個品牌。在北京區域，復合有機載體的維生素預混料儲存1、3、6、12個月的損失率分別為：3.46%、4.6%、8.7%、11.3%。而一些采用單一載體廠家生產的維生素損失率遠遠高于采用復合有機載體的含量。例如：表中品牌1儲存1、3、6、12個月的損失率分別為3.38%、10.04%、14.09%、3.72%。因為復合有機載體嚴格控制了水分、pH值、容重等因子，給維生素創造了相對穩定的環境，使各項維生素在不良環境和長期儲存的情況下，損失率盡可能降到最低。

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